Nyretapper (Sous Vide)

by Bliinger 42 views0

  Nyretapper er den muskel, der holder nyrerne fast inde ved mørbraden. Det har altså ikke noget at gøre med at man spiser nyrer eller indmad. Den kaldes også for Bouef Onglet, Hanger Steak eller butcher’s steak. Selvom nyretapper måske ikke lyder som den lækreste udskæring så er det et meget mørt og lækkert stykke…

Læs mere

Indlægget Nyretapper (Sous Vide) blev først udgivet på Louises Madblog.

Louises Madblog

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>